Viinit ja viinitilat


Valkoviinit





FRIULI VENEZIA GIULIA

CHARDONNAY DOC COLLIO

Voimakas oljenkeltainen väri. Kaunis tuoksu, jossa on hedelmäisiä aromeja. Maku on pehmeä, samettinen, täyteläinen ja harmoninen. 

SAUVIGNON DOC COLLIO

Kylmämaserointi kuorilla 12 tuntia ennen käymisen aloittamista. Vaalean kullankeltainen väri vihreällä sävyllä. Intensiivinen tuoksu, jossa vivahteita yrteistä ja valkoisesta persikasta, jota voi olla myös jälkimaussa. Täyteläinen ja pyöreä maku.

PINOT GRIGIO DOC COLLIO

Oljenkeltainen väri on vaalea kuparimaisilla heijastuksilla. Tuoksu on intensiivinen ja siinä on hedelmäisiä vivahteita. Maku on kuiva, pehmeä ja täyteläinen. 

UTIEL-REQUENA

ESTENAS, WHITE

Vaaleankeltainen, puhdas ja läpinäkyvä pinta. Tuoksussa on intensiivisiä primaarisia aromeja, vivahteita omenasta ja trooppisista hedelmistä, banaanista ja ananaksesta. Maultaan se on erittäin raikas ja ilmeikäs, tasapainoinen hapokkuus, joka pidentää erittäin miellyttävää jälkimakua. 

Kuohuviinit

UTIEL-REQUENA

CAVA ESTENAS BRUT NATURE

Maku vahvistaa lasissa näkemäämme raikkautta ja hiilihappojen erinomaista integraatiota, joka on tyypillistä hyvälle Brut Naturelle, joka kehittyy happamaksi, silkkiseksi ja viinimäiseksi raikkaudeksi. Tammessa kypsytetyllä Chardonnaylla on mahdollista luoda tämän kaltainen elinvoimainen ja laajapotentiaalinen viini. 

VENETO

PROSECCO DOC TREVISO BRUT

Spumante intensiivisellä hedelmäisellä tuoksulla, jossa on omenaa, sitruunaa ja greippiä; hallitseva kukkainen nuotti on kukkiva wisteria ja akaasia. Raikas maku, hyvä rakenne, miellyttävä ja harmoninen maku. Täydellinen kaikkiin

tilanteisiin. Decanter World Wine Awards Pronssimitali.

Punaviinit



FRIULI VENEZIA GIULIA

CABERNET FRANC DOC COLLIO

Väri on rubiininpunainen violetin heijastuksilla. Tuoksu on intensiivinen ja täynnä yrttejä ja viinimäisiä nuotteja taustalla. Maku on kuiva, täyteläinen, pehmeä ja oikeanlainen tanniininen tasapaino. Maseroitu ja kypsytetty terästankissa.

MERLOT DOC COLLIO

Intensiivinen rubiininpunainen väri granaattia, jossa heijastuksia vuosien varrelta. Erinomainen pastan sekä lihan ja erityisesti kanaruokien kanssa. Maserointi 25-30 päivää, kypsyminen Slovenialaisessa tynnyrissä.

"EL NERI DI NORINA" ROSSO IGT VENEZIA GIULIA

Tuoksu on intensiivinen vivahteineen karhunvatukkaa, vadelmaa ja marjoja, hieman vaniljaa taustalla. Maku on lämmin, täyteläinen, mutta samaan aikaan pehmeä ja täydellinen tanniininen tasapaino. Kuivatut rypäleet maseroidaan tammitynnyrissä 30 päivää, jonka jälkeen dekatoidaan tammitynnyriin kypsymään 24 kuukaudeksi.

NAVARRA

GRENACHE "LA CANTERA"

Yli 70-vuotiaalta La Cantera -tilaltamme saamme herkkää ja tiivistettyä Garnachaa. Se on kypsytetty tynnyreissä 6 kuukautta. Siinä on intensiivinen rubiininpunainen väri hyvällä kerroksella. Punaisten hedelmien tuoksut yhdistyvät hyvin keski-ikääntymisen paahdettujen vivahteiden kanssa. Pyöreä, peittävä kitalaki kypsillä tanniineilla. Kultamitali 2022 Garnachas del Mundo -kilpailu Kultamitali 2022 Mundis Vini Saksa “70-vuotias Grenache viileässä ilmastossa” 90 Pistettä.

LOS ALTOS TEMPRANILLO

Valikoima Tempranilloa korkeimmista viinitarhoista Monjardin-vuoren rinteillä. Kypsytetty 12 kuukautta uusissa tynnyreissä. Rubiinin väri. Erittäin balsamicomaista, jossa suklaan vivahteita. Maussa voimakas ja pyöreä viini, jolla on upea raikkaus. Kultamitali 2020 Guilbert International 90 pistettä.

UTIEL-REQUENA

EL BOBAL DE ESTENAS

Tuoksuva bobal-lajike kunnioittaa vanhojen viiniköynnösten rypäleiden tuoreita ja hienoja aromeja. Mehukas, jossa on paljon hedelmiä ja miellyttävä maku, joka avaa sen erehtymättömän välimerellisen persoonallisuuden. Käyminen sementtisäiliössä sekä kypsytetty saviruukussa 4 kuukaden ajan.